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家庭简易红烧肉

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家庭简易红烧肉
双色小茄子 2018-05-21

家庭简易红烧肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家庭简易红烧肉做法图解1)

1.五花肉或带皮猪肉切块,块的大小根据自己喜欢。水烧开,放入切好的猪肉,倒入一点料酒,把血水煮出来。煮几分钟就可以捞出来备用。

步骤二
家庭简易红烧肉做法图解2)

2.把调味品准备好,葱切大段,姜切片。

步骤三
家庭简易红烧肉做法图解3)

3.锅内放油,放入冰糖,熬出红色,放入煮好的猪肉。快速翻动使糖液均匀沾到肉块上。2分钟后,放入葱、姜、八角、桂皮、花椒粉,翻动一分钟,倒入一点料酒,加入老抽酱油,炒1分钟后,加水(清汤或鸡汤最好)漫过猪肉,大火烧开后转小火,加锅盖炖半小时至一小时。熬到汤汁适中即可。

步骤四
家庭简易红烧肉做法图解4)

4.出锅前别忘记加适量盐哦。晚点加盐可以防止碘盐中的碘挥发。 装盘~开动。

带皮肉劲道,有嚼劲。去皮五花软嫩可口。选择哪种就看你喜欢什么样的。

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