红红姨食坊
2017-01-20
1.蚕蛹洗净。
2.锅里烧开水，把蚕蛹放水里焯一下。
3.捞出控干。
4.葱、姜切段。
5.锅里放油烧热。
6.放葱、姜炒香后放蚕蛹。
7.大火不断翻炒，加盐、鸡精，出锅。
8.成品图，外酥里嫩。
蚕蛹焯一遍水然后炒比较容易熟。焯完水的蚕蛹一定要控干水，多放点油，炒的时候小心别让热油溅着。多炒会儿外面会非常酥，也可以油炸。
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