1.食材备好。
2.西兰花掰成小朵,用盐水泡10分钟。
3.烧锅烧水,水开后,快速将西兰花焯水。
4.焯水后拿凉水冷却。
5.洋葱切三角块,姜切片,辣椒切小段。
6.炒锅热油,油热后放入姜、辣椒炒香。
7.放入西兰花和洋葱块,再加入适量盐,翻炒。
8.2分钟后,加入鸡精、水淀粉勾芡即可。
西兰花用盐水浸泡一会儿会去掉菜花中的小虫。
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