番茄不炒蛋
2017-11-28
1.今天买的是扁豆角，摘洗干净。
2.掰成段。用手成s型拧掰，会像刀切的片一样。
3.放到开水锅内焯水，水开后8分钟。
4.葱，姜切小。
5.炒锅放油，油热后放入姜炸香。
6.放入焯好的豆角大火煸炒5分钟后，放入适量盐，五香粉，鸡精，水淀粉勾芡即可。
7.撒上葱花翻炒成盘。
豆角抄谁的时候一定要时间长，焯熟，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
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清炒豆角