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清补凉鸡汤

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清补凉鸡汤
小肥羊吃鱼 2017-01-21

清补凉鸡汤

清补凉鸡汤是一种常见的家常老火汤,其主要所需食材为雪梨干、淮山、薏米、莲子、赤小豆、沙参、葛根、姜、枸杞。 葛根属于一味中草药,但是中国自古以来就有药膳一说。即就是将部分中草药制作成为膳食,给人们食用。多种药材的加入清补凉鸡汤不仅清凉而且补身健体。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
清补凉鸡汤做法图解1)

1.斩块的鸡肉在热水内灼水。

步骤二
清补凉鸡汤做法图解2)

2.洗净汤料沥干水分。

步骤三
清补凉鸡汤做法图解3)

3.灼水的鸡肉再用水多冲洗几遍干净。

步骤四
清补凉鸡汤做法图解4)

4.砂锅中倒入适量水把洗净干净的煲汤料倒入砂锅中。

步骤五
清补凉鸡汤做法图解5)

5.灼水的鸡肉倒入砂锅中。

步骤六
清补凉鸡汤做法图解6)

6.加入几片姜。

步骤七
清补凉鸡汤做法图解7)

7.盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲两个小时。

步骤八
清补凉鸡汤做法图解8)

8.喝之前加盐调味。

1.鸡肉比较老了,所以要多煮一会。2.煲汤料没有固定的用量,某种食材都可以随便多加点。

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