月圆食神
2017-11-28
1.扇贝买回来，外壳是很脏的，这时一定要用个小刷子把壳刷地干干净净再处理里面的肉哦。
2.用小刀沿着扇贝肉的边缘把肉刮下来，然后把里面的胃囊取掉，冲洗干净。
3.把粉丝泡发，三七洗净。
4.用捣盅把蒜捣成泥。
5.然后放入一个小碗中。
6.浇上滚烫的热油。
7.激发出蒜香味来。
8.然后把姜也捣成泥，加入少许的清水制成姜汁。
9.然后把姜汁倒入蒜蓉碗内。
10.跟着把金不换也捣成泥，同样加入少许的清水，制成汁水倒入蒜蓉碗中，不要渣哦。
11.然后加入适量的盐、糖、味极鲜，搅拌均匀，制成料汁。
12.取一些干净的扇贝壳，放入泡发的粉丝。
13.然后把扇贝肉放在粉丝上面。
14.跟着把料汁浇在扇贝上面。
15.水开后，放入蒸锅，大火蒸5-8分钟即可。
蒸扇贝一定是水开了才放进锅内，并且只需要蒸5-8分钟就够了，过了就会有点老了哦。
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粉丝蒸扇贝