小菜下酒
2017-11-28
1.把猪蹄清洗干净。
2.烧一锅开水，下猪蹄煮2分钟氽去血水。
3.把猪蹄再冲洗干净。
4.切好姜蒜备好香料。
5.把步骤4的材料用热油爆香后加入猪蹄。
6.接着加入一大勺白糖。
7.加入适量的老抽。
8.加入适量生抽。
9.兑入猪蹄一半位置的清水，开火煮，水开后转小火，焖至水收开。
10.最后加入盐调味即可。
这道猪蹄焖出来口感是有点Q弹的，如果想要软烂的话，加的水量要盖过猪脚，煮的时间也相对长些。
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