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啤酒烧鸭

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啤酒烧鸭
温暖牌佳肴 2017-01-21

啤酒烧鸭

鸭肉的肉质较之鹅肉要细嫩许多,更容易被消化,富含多种营养,鸭肉属凉性,可将体内火气。但鸭肉较之鸡肉,又多了些腥味,而啤酒则去除了鸭肉的腥味,并且使肉质更加鲜嫩,可口。若是选用辣椒去除腥味,则破坏了鸭肉祛火的功效,所以搭配啤酒,是最佳的选择。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
啤酒烧鸭做法图解1)

1.子鸭半个

步骤二
啤酒烧鸭做法图解2)

2.将鸭肉切碎,辣椒切丝,蒜切片,啤酒一瓶

步骤三
啤酒烧鸭做法图解3)

3.油烧开,下入鸭肉

步骤四
啤酒烧鸭做法图解4)

4.炒片刻

步骤五
啤酒烧鸭做法图解5)

5.调点醋去腥

步骤六
啤酒烧鸭做法图解6)

6.再放点酱油

步骤七
啤酒烧鸭做法图解7)

7.加点盐炒匀

步骤八
啤酒烧鸭做法图解8)

8.再放进辣椒和蒜片,在上面加点盐让辣椒入味

步骤九
啤酒烧鸭做法图解9)

9.再混炒

步骤十
啤酒烧鸭做法图解10)

10.淋上啤酒

步骤十一
啤酒烧鸭做法图解11)

11.煮入味

步骤十二
啤酒烧鸭做法图解12)

12.出锅前放点味精即可

啤酒烧鸭味道香辣,是夏日很好的下饭菜

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