蒲食神 2017-11-28

主料

• 鸡胸350
• 尖椒100

辅料

• 酱油适量
• 盐适量
• 豆瓣酱适量
• 淀粉适量
• 油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 蛋清适量

步骤一

1.准备好材料

步骤二

2.鸡胸和尖椒切丁

步骤三

3.鸡丁中加适量盐和料酒抓匀

步骤四

4.在加入适量鸡精抓匀

步骤五

5.最后加入适量淀粉抓匀，感觉有一点点黏糊就可以了

步骤六

6.油温5成热下锅滑一下鸡丁

步骤七

7.鸡丁刚刚变白马上捞出

步骤八

8.锅中加适量油，加入豆瓣酱炒香

步骤九

9.炒香后加入适量酱油和白糖炒匀

步骤十

10.锅中酱料冒泡的时候就倒入鸡丁和尖椒丁

步骤十一

11.翻炒均匀即可

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