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妈妈教我做老婆饼

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妈妈教我做老婆饼
食全食梅 2017-11-28

妈妈教我做老婆饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
妈妈教我做老婆饼做法图解1)

1.首先,我们来制作水油皮,在200g的面粉中,加入适量的盐和糖

步骤二
妈妈教我做老婆饼做法图解2)

2.用筷子搅匀

步骤三
妈妈教我做老婆饼做法图解3)

3.加入25g的玉米油

步骤四
妈妈教我做老婆饼做法图解4)

4.准备适量的清水

步骤五
妈妈教我做老婆饼做法图解5)

5.混合后,揉成面团,醒发30分钟

步骤六
妈妈教我做老婆饼做法图解6)

6.制作油酥:将剩余75g的玉米油和100g面粉混合

步骤七
妈妈教我做老婆饼做法图解7)

7.用筷子搅匀

步骤八
妈妈教我做老婆饼做法图解8)

8.揉成面团,同样醒发30分钟

步骤九
妈妈教我做老婆饼做法图解9)

9.将醒发好的面团擀成如图所示的样子

步骤十
妈妈教我做老婆饼做法图解10)

10.同样,将醒发好的油酥面团包入其中

步骤十一
妈妈教我做老婆饼做法图解11)

11.包紧

步骤十二
妈妈教我做老婆饼做法图解12)

12.收口朝下

步骤十三
妈妈教我做老婆饼做法图解13)

13.擀开

步骤十四
妈妈教我做老婆饼做法图解14)

14.叠成如图所示的样子

步骤十五
妈妈教我做老婆饼做法图解15)

15.再次擀开

步骤十六
妈妈教我做老婆饼做法图解16)

16.从长边卷起

步骤十七
妈妈教我做老婆饼做法图解17)

17.形成如图所示的样子

步骤十八
妈妈教我做老婆饼做法图解18)

18.分割成合适的大小,再次盖上保鲜膜,醒发15分钟

步骤十九
妈妈教我做老婆饼做法图解19)

19.包入馅料

步骤二十
妈妈教我做老婆饼做法图解20)

20.收口朝下

步骤二十一
妈妈教我做老婆饼做法图解21)

21.按扁,放入烤盘

步骤二十二
妈妈教我做老婆饼做法图解22)

22.表面刷上蛋液,在中间用刀划上两刀,撒上芝麻 上下火,200度,15分钟

烤箱的温度酌情掌握清水的用量要适量的添加喔喜欢吃那种口感酥脆的亲们要趁热吃喔喜欢外面那种口感软糯的亲们可以放入袋中密封储存第二天再吃喔味道一模一样的呢

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