1.莲子和银耳泡发。
2.银耳和莲子放入炖锅,炖到银耳粘稠。
3.放入冰糖、西梅。
4.继续炖到西梅变大,汤汁有西梅的颜色即可。
5.成品。
银耳不要选择太白的,淡黄色的比较好。莲子也是不要选择白色的,怀孕后买食材,一定要告知是孕妇食用。这样店家会知晓,推荐你好一点的东西。西梅就选择名牌店里的或者超市的,口味根据自己喜欢。放入西梅的银耳莲子羹特别的好喝,酸甜味,银耳粘稠,莲子粉糯,也适合夏天食欲不振的老人和孩子。
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