炒饭下厨房
2017-03-23
1.牛仔骨
2.切成几块
3.准备的红酒、生抽、胡椒粉、独子蒜
4.独子蒜剁成蒜蓉，把生抽红酒蒜蓉混合搅拌均匀
5.混合好的调料汁倒在牛仔骨里，再加入适量的胡椒粉
6.加入橄榄油拌匀
7.腌制30分钟到1个小时
8.锅里下少许橄榄油烧热，再下牛仔骨
9.煎到表面渗出血水，底面有点焦黄再翻面
10.翻面再煎到一两分钟
11.倒入腌制过的调料汁
12.煮至汁收干
13.再加入少许盐和炒过的白芝麻拌匀即可上碟
1、腌制30分钟以上的牛仔骨比较入味，胡椒粉可以换成黑椒粉。2、白芝麻要先炒过再下会比较香。
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