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有颜值的马蹄糕

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有颜值的马蹄糕
汤锅也食尚 2017-11-28

有颜值的马蹄糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
有颜值的马蹄糕做法图解1)

1.马蹄切成小粒,备用。

步骤二
有颜值的马蹄糕做法图解2)

2.用280ml的清水开马蹄粉浆。

步骤三
有颜值的马蹄糕做法图解3)

3.然后用320ml的水溶糖水,然后加入到马蹄粉浆里,边加边搅拌。

步骤四
有颜值的马蹄糕做法图解4)

4.接着加入马蹄粒。

步骤五
有颜值的马蹄糕做法图解5)

5.搅拌均匀,然后去准备蒸锅,烧开水。

步骤六
有颜值的马蹄糕做法图解6)

6.水开后,加入碟子,勺上两勺子混合好的马蹄粉浆,蒸5分钟左右。

步骤七
有颜值的马蹄糕做法图解7)

7.看到糕变成透明,表示该层已蒸熟。

步骤八
有颜值的马蹄糕做法图解8)

8.然后在勺2勺子,蒸第二层。如此重复上述步骤,直至碟子装满为止。

步骤九
有颜值的马蹄糕做法图解9)

9.最后一层要蒸10分钟左右,确保整体完全蒸熟。

步骤十
有颜值的马蹄糕做法图解10)

10.放凉后脱模切块即可食用。

1、开马蹄粉浆的秘诀是生浆(冷马蹄粉浆)与熟浆(热糖水)比例约为1:1.2.2、每层蒸约5分钟左右,变透明即可!3、最后一层加入后,整体需要蒸10分钟,长时间一些,确保整体定型。

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