赵大厨的手艺
2018-03-05
1.食材：马蹄粉、马蹄、红糖
2.加水兑马蹄粉
3.加入红糖，烧成红糖水
4.削皮的马蹄，切成粒状，放入红糖水里煮开约10分钟，同时加一半兑开的马蹄粉水
5.把煮开的马蹄粉水与余下未煮的马蹄水搅拌弄均匀，放入开水蒸
6.约蒸25分钟，最后一碟晶莹带马蹄香的马蹄糕就做成了。
1、马蹄粉兑水时，兑成略浓奶白色，免得太稀就成不了糕2、马蹄应放红糖水里煮沸
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