厨房楚地
2018-01-31
1.金针菇切掉根部。
2.煮锅里倒入清水，水开后放入金针菇焯熟，捞出控水后盛到干净碗里备用。
3.锅里倒入少许油，油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。
4.把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。
5.把辣椒碎盛到干净碗里，调入一点精盐。
6.倒入一汤匙味极鲜酱油，一汤匙陈醋。
7.调入香油，调匀。
8.把调好的料汁浇在金针菇上，拌匀即可。
1、干红辣椒炸制时勿要炸过，否则发苦。
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