半老厨师
2018-01-31
1.首先将金针菇去根。
2.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将金针菇倒入锅中，焯水至变软后捞出，装入碗中。
3.锅中倒入油，烧热后，倒入干辣椒，炸干，捞出备用。
4.将炸好的干辣椒切碎，装入碗中，加半勺盐，三勺陈醋，一勺麻油，三勺味极鲜，拌均匀。
5.最后将调好的碗汁，淋在金针菇上，就制作完成啦！
干红辣椒炸制时勿要炸过，否则发苦。
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