赵大厨的手艺
2017-12-04
1.鲤鱼一条开膛去腮收拾干净。蒜、葱、姜、大料若干及各种调料。
2.把鱼过油
3.炒糖色后放入炸好的鱼，加入葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、盐、醋和适量的水。开锅后念小火炖10分钟后转大火收汤。
4.码盘点缀。
挺简单的，没啥技巧
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