大粥虾
2018-01-31
1.准备食材。
2.平菇洗净撕成条状。
3.用沸水略焯
4.捞出后挤净水份。
5.锅中油烧热，入豆瓣酱炒香。
6.加入挤净水份的平菇。
7.充分煸炒。
8.炒至菜色入味，加入葱花。
9.关火后加入少许鸡精。
10.加入适量油炸花生米翻匀出锅。
1、豆瓣酱已有咸味，不必再加盐。2、平菇煸的程度，根据自已的喜好来决定，我煸的时间较长。3、平菇焯水后要挤净水份。4、油炸花生米根据自已的情况而加，我家里正好有，所以加在里面，提香增色增味。
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