匠心荷韵
2018-01-31
1.平菇洗净
2.将平菇撕成小朵
3.青红椒切丝，姜蒜切末
4.锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干
5.锅热油，爆香姜蒜
6.放入豆瓣酱炒香
7.将平菇挤干水分，放入锅内翻炒
8.加入青红椒丝
9.翻炒断生
10.加入盐
11.加入鸡精炒匀
12.出锅前撒一点葱花就可以了
采用干锅的烧法，中途不用放水
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干锅平菇