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早餐之皮蛋瘦肉粥

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早餐之皮蛋瘦肉粥
会做菜的鱼 2017-11-28

早餐之皮蛋瘦肉粥

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
早餐之皮蛋瘦肉粥做法图解1)

1.准备好皮蛋、瘦肉、生姜待用。

步骤二
早餐之皮蛋瘦肉粥做法图解2)

2.大米洗净放两勺水、一勺盐、一勺油拌匀,浸泡30分钟。

步骤三
早餐之皮蛋瘦肉粥做法图解3)

3.锅内放入生姜片,大火煮开。

步骤四
早餐之皮蛋瘦肉粥做法图解4)

4.放入瘦肉稍煮片刻,去掉上面的浮沫。

步骤五
早餐之皮蛋瘦肉粥做法图解5)

5.再放入大米和皮蛋,大火煮5分钟。

步骤六
早餐之皮蛋瘦肉粥做法图解6)

6.转中火煮30分钟左右。

步骤七
早餐之皮蛋瘦肉粥做法图解7)

7.至粥粘稠时关火,加入鸡精和黑胡椒,即可食用。

瘦肉一定要选前腿肉,吃起来口感会很嫩。大米浸泡时加油和盐,会使粥更加粘稠。生姜要切大片,煮好后方便取出。依个人口味,喜欢小葱和香菜的,煮好后可以撒上一点。

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