醉心厨鲂
2017-11-28
1.鱼头洗净，用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。
2.豆腐一块，用盐腌渍十分钟左右。
3.葱切段备用。
4.起油锅，爆香。把鱼头稍煎一下。
5.放清水适量，放盐调味。
6.待水开后，豆腐切块下锅。用铲子稍微铲平一下。继续煮十分钟左右。至汤煮成白色。
7.最后放入葱段，烫一下就好。增香。再放点点生抽调味。
8.美味做好了。
煮汤的时候还可以放点姜片去腥味。我这样做感觉已经没什么腥味了。
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