吃货的小管家
2017-11-28
1.鸡翅洗净在背面划两刀。
2.把鸡翅用生姜和料酒腌制10分钟左右。
3.平底锅放入油，加入白糖，小火煮至糖熔化。
4.加入鸡翅小火煸炒。
5.把生姜加入锅中，鸡翅煸炒至表面金黄。
6.加入盖过鸡翅的啤酒。大火烧开后转中火煮制。
7.锅中水快收干时加入适量的老抽调色。
8.最后加入适量盐翻匀入味即可。
炒糖时不易太大火，当糖熔化呈棕色时加入鸡翅，炒太久的话煮出来的食物有苦味。
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