臭吃货的小屋
2017-11-28
1.将140g玉米淀粉称重，放到一个容器中
2.分别称重奶粉，低筋面粉，白糖
3.将低筋面粉，玉米淀粉，奶粉放在一个容器中，并加入1g泡打粉，搅拌均匀
4.鸡蛋两个，打散，并加入称重好的白糖，搅拌均匀
5.将蛋液与步骤4的混合粉搅拌均匀，加少量食用油和成面团
6.将面团段成几个剂子，每个剂子搓成一个长条
7.切成1cm左右的小段
8.用手掌揉成小圆球
9.烤盘铺油纸，将搓成的小圆球摆在上面
10.烤箱175度，上下火，烤8-10分钟即可
因为小馒头在烤制过程中会膨胀，所以放置时一定要留有空隙
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