菜花的卤蛋面
2017-11-29
1.猪肉洗净，先切薄片再切细丝
2.加入蛋清抓匀
3.加入白胡椒粉和淀粉抓匀
4.加入2汤匙食用油抓匀，腌制20分钟
5.葱姜蒜切成末
6.干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝
7.1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁
8.再加上剁椒，所有的配菜和调料都准备好
9.不粘锅内放入稍微多一点的油，将肉丝滑散，变色即盛出
10.锅内余油炒香葱姜蒜
11.加入剁椒炒香
12.加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软
13.加入木耳和青椒丝略微翻炒
14.加入肉丝翻炒均匀
15.倒入鱼香汁，翻炒均匀即可
无
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