满屋香
2018-02-07
1.将面粉和发酵粉放入厨师机，用一档搅拌一分半2档搅拌6分钟
2.面团揉圆了盖上保鲜膜发酵
3.准备一些大枣
4.面团发酵到长大了三倍就表示发好了
5.将发好的面倒在案板上，用手揉圆，案板上撒些干粉，这一步主要是将面团内的空气排出
6.搓成长条以后切成大小相等的小剂子，小剂子横过来按扁
7.用擀面棍擀成圆面皮
8.大枣放在圆面皮的一侧，我用四个大枣
9.然后将面皮对折过来
10.对折以后再对折一次用手稍微按按就好了
11.将所有的面皮都放好大枣整好形
12.枣馒头的坯子底部抹油以后摆入蒸锅
13.开中火加热，开锅以后改大火蒸15分钟关火，关火以后闷3分钟再打开盖子，一锅非常暄腾的枣馒头就蒸好了。
蒸好了过3分钟再打开盖子，蒸好的馒头就不会塌陷了。
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枣馒头