番茄与小石头
2017-11-28
1.面粉，加少许打散的蛋液，拌成小疙瘩状，备用。
2.菠菜西红柿洗净，西红柿切成小块儿。
3.菠菜用开水烫一下。
4.切小段儿。
5.锅内放少许油，油热后放西红柿炒软。
6.待西红柿变软出红色汤汁后，加一碗水或高汤。
7.水开后，下入面疙瘩，煮至无硬芯。
8.下菠菜，放入盐、生抽。
9.倒入剩余的蛋液，搅匀。
10.放入味精、香油，出锅。
菠菜提前用开水烫一下，去掉草酸。
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