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美味的炖羊肉汤

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美味的炖羊肉汤
一把小铲子 2017-07-26

美味的炖羊肉汤

说完清淡的菜品大家不妨来猜猜我接下来要说什么了,好好猜猜哦,给个提示,吃完饭之后我们都要再吃些什么呢?不错就是汤,这种吃饭可是很健康、很养生的呢,所谓的原汤化原始可能就是说的这个吧,今天就给大家推荐一款好喝的炖羊肉汤
准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的炖羊肉汤做法图解1)

1.首先炖好清汤羊肉,就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水,然后焯水,再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。

步骤二
美味的炖羊肉汤做法图解2)

2.将配菜圣女果洗干净。

步骤三
美味的炖羊肉汤做法图解3)

3.粉丝泡好。

步骤四
美味的炖羊肉汤做法图解4)

4.将羊肉切成小块或薄片都可以。

步骤五
美味的炖羊肉汤做法图解5)

5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。

步骤六
美味的炖羊肉汤做法图解6)

6.下切好的羊肉,还有葱姜炒。

步骤七
美味的炖羊肉汤做法图解7)

7.炒均加盐调味。

步骤八
美味的炖羊肉汤做法图解8)

8.舀上几勺子原汁清汤。

步骤九
美味的炖羊肉汤做法图解9)

9.煮开后下泡好的粉丝,再开就可盛出享用。

1.粉丝易涨大,最好起锅前放。

2.盛到个人的碗里加点香菜、蒜花,能吃辣加上一勺油辣椒,更加美啦!

3.煮羊肉汤时,葱姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没有放。但是大料等香料最好不要用,因这不是卤肉,而是原汁清汤,过多的香料易抢味。

4.煮肉类汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫。这样才能做到汤色清纯。

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