素菜丸子
2018-01-09
1.取需要量的西瓜豆瓣酱和郫县豆瓣
2.四季豆摘好清洗干净
3.手工掰成寸段，手工掰豆子很完整的保留在豆角中
4.锅中放油，先煸炒豆角
5.豆角变色后扒到锅的一边，下入两种酱，炒出红油
6.然后把酱和豆角翻炒均匀
7.加入适量的糖提鲜
8.然后加入适量的水，水的量以煮熟豆角为宜，盖盖小火煮大约4--5分钟。
9.豆角熟了之后如果还有汤汁，要大火收干，就可以装盘上桌啦
水不要过多，而且最好一定要收干，这样豆角的酱香味才浓郁。
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