后厨美味 2017-12-31

主料

• 茄子500
• 猪肉350

辅料

• 油适量
• 酱油适量
• 生粉适量
• 姜适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 干辣椒适量
• 蒜适量
• 郫县豆瓣酱适量

步骤一

1.准备好原料

步骤二

2.茄子切块，肉切末

步骤三

3.坐锅热油

步骤四

4.下花椒和干辣椒小火炒香

步骤五

5.捞出花椒和干辣椒，下蒜、姜爆香

步骤六

6.倒一勺豆瓣酱

步骤七

7.炒出红油后倒肉糜

步骤八

8.加一勺白糖炒至肉发白

步骤九

9.倒入茄子，一勺生抽，一勺酱油，适量清水，大火烧开，中火炖10分钟

步骤十

10.汤收至稍干调入芡水

步骤十一

11.加鸡汁炒匀即可

步骤十二

12.麻辣咸香的下饭菜就做好了，米饭做够了没

• 552

• 收藏

低价天天有，点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅

服务范围：火锅

火锅送上门，宅家吃大牌！人均只需35元，即可享受包含锅底…

等蜂来

服务范围：各种蜂蜜

多种蜂蜜自然成熟无添加，蜜源可靠每滴都由自然酿造…

麻婆茄子的其他做法

• 麻婆茄子

  来自这菜小清新

• 麻婆茄子

  来自麦兜小厨

• 麻婆茄子

  来自淡淡的味道

• 麻婆茄子

  14

  蔬菜中的营养大家都知道有很多，富含多种维生素，在平时的吃饭中...

热门推荐

• 孕妇吃什么好
• 木薯
• 海带豆腐排骨汤的做法大全
• 扁食
• 鱼丸怎么做好吃又简单
• 苦瓜汁的做法
• 鲫鱼豆腐汤
• 熏鱼

其他人还在看

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…

• 了解如何入驻
• 花样美食 便宜到家