番茄小豌豆 2017-12-06

主料

• 鹌鹑蛋250g

辅料

• 花生油适量
• 可乐100ml
• 葱适量
• 姜2片
• 冰糖5g
• 八角1个
• 生抽2ml

步骤一

1.将鹌鹑蛋煮熟，剥壳洗净准备

步骤二

2.葱洗净切段准备

步骤三

3.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，加入适量的冰糖不停地翻炒

步骤四

4.一直炒到冰糖溶化成红色

步骤五

5.冰糖炒成红色后，倒入鹌鹑蛋，翻炒上色

步骤六

6.大约两分钟上色好之后，加入八角、葱段以及少量的生抽

步骤七

7.加入适量的可乐，可乐一定要没过鹌鹑蛋

步骤八

8.盖上锅盖焖煮5分钟左右，即可收汁

步骤九

9.出锅食用

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