爱做饭的宝宝
2017-11-28
1.把葱剁碎。
2.把面加少许水，和成一个面团，和软一些，醒两小时。
3.花椒和大料小火烘到变色，然后压碎，过筛到肉馅里。
4.猪肉馅里加入酱油、醋、盐、料酒、味精、五香粉拌匀。
5.油烧热，浇到肉馅上面。
6.顺着一个方向，用筷子搅拌肉馅至粘乎。
7.白菜切碎后，用笼布把水挤净。
8.把白菜和肉馅混合均匀。
9.取一小块面，揉搓成长条状。
10.用刀切成小剂子，撒上一层干面粉。
11.取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形的薄片。
12.取一小块馅放到皮上。
13.对折包住，把边上收口并捏紧。
14.两只手成拱状，轻轻的把饺子压成立体状。
15.水开后下锅煮到飘起来，体积变大，捞出后按下有弹性即熟。
16.可以淋些醋食用。
1.如果不会这种包法，可以包成自己擅长的。2.家里有什么调料，饺子馅里就可以放什么。
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初味日记
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