嘴馋族
2017-11-28
1.准备好原材料，鸡蛋打散备用。
2.玉米油里加入白糖搅拌下。
3.放入掰碎的巧克力，隔热水加热，不断搅拌，融化巧克力。
4.容器从热水中拿出，少量多次加入鸡蛋液，加一次搅拌匀，再继续加。
5.加入炼奶，搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉。
7.用刮刀切拌，适度即可，无规则方向。
8.用保鲜袋把面团包起来，冷冻50分钟。
9.时间到取出面团，分成比弹珠大些的小球。
10.压扁整形放到铺了油纸的烤盘上。
11. 烤箱预热，我家烤箱是180°烤8分钟焖两分钟刚好，根据自己烤箱调节下。
12.烤好后小心烫，移到网架上晾凉，凉了很酥脆。
1用黑巧克力会比较好，加大下量。我这里买了有榛子的摩卡巧克力。2巧克力隔着热水加热融化，不停搅拌。3可以加入耐高温的烘焙巧克力豆，更好吃了。
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