小菜下酒
2017-11-28
1.面粉放入面包机桶内
2.酵母用温水化开
3.酵母水倒入面包机桶，选择和面程序，程序结束之后发酵一个小时至两倍大
4.猪肉洗净切小块放入料理机绞碎
5.肉馅中加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉，分次加入葱姜水，顺一个方向搅打上劲，冰箱里还剩一颗芹菜，我一起放进去了
6.发酵好的面团重新排气揉匀
7.分割成等分的剂子
8.每份剂子都擀成中间厚边缘薄的圆片
9.放入肉馅
10.包成包子
11.全部包好之后，放入刷过有的蒸笼，发酵半小时
12.冷水上锅蒸二十分钟，关火后三分钟开盖，就可以吃啦
1.做馅用的猪肉最好选择三分肥七分瘦的，或者五花肉也可以2.关火后要三分钟之后再开盖，包子不会塌陷。
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