麦兜小厨
2017-11-28
1.用水把银耳泡发，把杏仁等材料清洗泡软
2.木瓜1/4个，去皮去籽
3.鲜莲子冲洗干净
4.冰糖，也可以用大块的冰糖
5.泡发好的银耳用剪刀把底下的梗蒂清除
6.木瓜切成小块备用
7.冷水里放入除木瓜冰糖之外的所有材料，大火烧开后转小火慢煮
8.煮至水分收干一半（约35分钟左右）加入木瓜
9.加入冰糖一起再煮10到15分钟即可出锅
木瓜尽量挑不算太熟的，煮的时间可以稍长一些；莲子鲜的干的都可以；也可以改用隔水炖的方法，水量减少些即可。
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