90后煮夫
2017-11-28
1.虾去虾线，虾须加白酒腌制。
2.葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
3.芹菜斜切备用。另莲藕切片备用。
4.豆腐皮切段备用。
5.海带丝洗净，备用。
6.锅中入油，加花椒，八角炸香。捞出花椒，八角。
7.加入葱，姜，蒜，辣椒炒香。
8.加入大虾炒至泛红。
9.加入鱿鱼，芹菜炒至。
10.将食材码在旁边，加入郫县豆瓣，火锅底料，炒香。
11.加入豆腐皮，海带丝，莲藕，一起翻炒。加糖，盐，蚝油翻炒。关火，加香菜。撒上芝麻，出锅。
个人可根据自己喜欢的食材加减。
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