1.将白菜叶子一片片掰下,过清水冲洗后沥水,
2.然后切成小块,
3.锅中倒油,大火加热,下葱花和辣椒爆香,
4.下入白菜,加适量白糖,炒匀,
5.加适量醋,炒匀,
6.加适量酱油,炒匀,
7.加适量盐,
8.加适量鸡精,翻炒均匀后出锅。
此菜需大火快炒,因为白菜很容易出汤。
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