最爱海鲜
2018-01-27
1.把一斤优质糯米提前一晚浸泡好
2.第二日用塞子把水过滤
3.把过滤后的糯米放入蒸锅之中
4.用蒸锅蒸上40分钟左右
5.把蒸好之后的糯米饭冷却
6.用量杯装入200毫升的凉开水
7.倒入糯米饭之中均匀搅拌
8.准备一包安琪酒曲
9.因为这包酒曲可以做5斤左右甜酒，我这里只有1斤糯米，故只要放半包。在碗中倒入半包酒曲
10.用凉开水把粉末浸湿调匀即可
11.把调好之后的酒曲均匀搅拌到糯米饭之中
12.把调好之后的糯米饭倒入酸奶机的器皿之中，器皿保持干燥干净，糯米饭之中挖一个小圆孔
13.把盖子盖好
14.把盖好的器皿放入酸奶机之中，调到米酒功能
15.30至36小时之后拿出
16.一碗香甜的米酒就做好了
1.糯米一定要提前浸泡好，最好是浸一晚上，隔天再蒸2，器皿一定要保持干燥无水干净，以免长毛
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