1.锅中倒油,大火加热,倒入鸡蛋液,用筷子搅散,然后盛出备用,
2.锅中倒油,改中火,下剩米饭,炒散,
3.分2-3次加入酱油,翻炒均匀,
4.然后再加少许盐炒匀,
5.加入葱花,
6.倒入鸡蛋,
7.翻炒均匀后关火。
酱油要分2-3次少量添加,这样可以保证米饭可以均匀被酱油包裹。
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