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爽滑的清蒸罗非鱼

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爽滑的清蒸罗非鱼
食味天下 2017-12-28

爽滑的清蒸罗非鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解1)

1.准备材料

步骤二
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解2)

2.鱼身正反均切三刀,便于入味

步骤三
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解3)

3.准备葱、姜

步骤四
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解4)

4.鱼身用盐涂抹均匀,葱、姜铺于鱼身及鱼肚内去腥

步骤五
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解5)

5.准备蒸鱼豉油、小葱

步骤六
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解6)

6.去掉大葱及姜片,铺上姜丝,大火入锅

步骤七
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解7)

7.蒸10分钟

步骤八
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解8)

8.蒸鱼豉油和水调成调料汁,葱末铺于蒸好的鱼上,浇调料汁,再蒸制2分钟

步骤九
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解9)

9.准备食用油烧热,趁热浇在鱼身上

步骤十
爽滑的清蒸罗非鱼做法图解10)

10.成品

鱼提前用姜葱腌制,可以去腥。蒸鱼时间不宜过长,否则肉质容易变老。

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