家有好菜欢乐多
2018-03-09
1.香干冲洗净。
2.切片备用。
3.猪前腿肉洗净切片。
4.热油锅，下葱段爆香。
5.下肉片翻炒。
6.炒至肉片变色，下香干。
7.加少盐，抖动锅身，使锅内香干翻身。
8.加白糖提味，再抖动锅身，使香干翻身。
9.加点鸡精，抖匀，收汤汁。
10.出锅
１.炒香干时少用铲子，因香干易碎。只要抖晃锅身，香干就会翻身。２.炒香干加点白糖，可减轻炝味，更上口。
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