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在家做的巧克力蛋糕

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在家做的巧克力蛋糕
这菜小清新 2017-11-28

在家做的巧克力蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
在家做的巧克力蛋糕做法图解1)

1.准备好巧克力糖浆。

步骤二
在家做的巧克力蛋糕做法图解2)

2.糖浆加淀粉搅拌均匀,稍稍加热搅拌,成浓稠的样子,放凉。

步骤三
在家做的巧克力蛋糕做法图解3)

3.可可粉、低粉、泡打粉和苏打粉过筛,放入容器。

步骤四
在家做的巧克力蛋糕做法图解4)

4.筛入糖粉。

步骤五
在家做的巧克力蛋糕做法图解5)

5.搅拌均匀粉类,加入玉米油。

步骤六
在家做的巧克力蛋糕做法图解6)

6.搅拌均匀后,少量多次加入水。(我加了比原来方子多的水,大约100克)

步骤七
在家做的巧克力蛋糕做法图解7)

7.用刮刀翻拌匀,顺滑的蛋糕糊。

步骤八
在家做的巧克力蛋糕做法图解8)

8.放入抹了油的蛋糕模子,原方子说是八寸方模子,我换算了下放到自制的20X20厘米锡纸模子。

步骤九
在家做的巧克力蛋糕做法图解9)

9.烤箱预热,我家烤箱180°8分钟,焖2分钟就好了。稍微冷却,脱模,切成四个边长10厘米的正方形。

步骤十
在家做的巧克力蛋糕做法图解10)

10.取一层蛋糕片,抹一层巧克力酱,盖上下一片,继续抹,以此完成。装饰碎的开心果仁即可。

1具体的方子可以看君之写的。2烤的时间根据自己烤箱的脾气调节。3感觉可以把蛋糕的原材料量加到2倍,那样4个人吃的话比较合适。

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