1.烧红锅,加入适量的油,弄匀。
2.火调至最小火,打开鸡蛋壳,让鸡蛋倒在锅中,待鸡蛋煎至变硬了。
3.再用铲子翻过来,再煎另一面。待另一面也变硬了,再翻过来,再煎第一面,过了几秒钟,再煎第二面。总之,就这样翻来覆去几次,让里面的蛋黄熟了,就行了。煎了一个鸡蛋,就把盛起来。再加入点油,准备煎第二个,以下依次类推。
4.煎好了鸡蛋,再加点酱油就很好味道了!如果不加酱油,那个颜色更加漂亮,金黄金黄的。
一定要锅烧红,煎时一定要用最小火,而且每次煎时都要加点油。这样煎出来,就会很漂亮的,是金黄金黄的。
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