1.泡米(米的分量由几人吃,饭量多少决定),泡米的水里一定要滴几滴香油,时间是半个小时
2.火腿,熟鸡肉切丝
3.香菇切丝
4.把切好的香菇用开水焯一下后浸凉水
5.泡米的时间到了,泡米水千万别倒,锅里倒入烧开的开水,把有泡的米倒入。
6.加入切好的鸡肉丝和火腿丝
7.大火继续搅,别停
8.搅至如图片状
9.可以清楚的看到粥变浓稠了。接着加入弄好的香菇丝
10.熬十分钟,别忘记顺时针搅拌,接下来可以放点盐了
11.放完盐后可以出锅咯,出锅后加入适量的香菜
煮粥时加点色拉油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,滴入几滴香油。让米粒膨胀开先用大火煮开,再转文火既小火熬煮约30分钟
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