不吃不爽
2017-03-20
1.将低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合
2.加入黄油丁用手搓匀
3.搓好后类似粗的玉米面
4.加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。不要过度搅拌
5.加入蔓越莓干拌匀，放入冰箱中，冷藏30分钟
6.取出放在案板上。擀开后折三折，再擀开，如此两次
7.然后擀成圆形，厚约2.5-3cm
8.用大小合适的玻璃瓶子，压成圆型
9.烤盘上铺锡纸，排好司康饼
10.上面刷蛋液，烤箱预热180-200度，烤20分钟
加入蛋和奶后，稍微拌匀至无干粉的状态即可。最后拌好的面团稍软，不要过硬。注意不要过度搅拌，防止面起筋。
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司康饼