花心愛香菜
2017-12-21
1.低筋面粉，加入白糖、盐、泡打粉混合均匀。再倒入溶化的黄油，并和面粉混合均匀。
2. 再倒入淡奶油。
3.进行切拌，不要揉，那样会容易出筋，淡奶油的量能混合成团为标准。
4.然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时，放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和
5.取一小块面，搓成两头尖的枣核状
6.按扁
7.5片组成一朵
8.放入烤盘中，烤箱200度预热，中层烤18分钟左右，表面上色即可。
9. 出炉后，筛上草莓粉即可。
厨房小语：1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。2.可以用有圆形切模，或刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。
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