醉心厨鲂
2018-01-18
1.在转化糖浆里加入碱水和油，搅拌混合均匀。
2.倒入面粉和牛奶
3.揉成面团，包上保鲜膜静置一个小时。
4.600克豆沙馅准备好
5.皮和馅按4:6分成剂子
6.取一个面团放在桌面用力按平
7.把豆沙馅放在中间
8.慢慢用虎口往上推，把馅裹进去，团员
9.磨具里面撒面粉防粘
10.把月饼胚收口朝上放进去
11.用力压出来
12.上面刷一层水，放入预热好的烤箱200度烤5分钟定型
13.拿出来，刷一层蛋黄水，再烤15分钟即可
1、馅要炒得干一点哦，否则月饼烤出来容易变形。2、皮和馅的比例可以随自己的喜好调整，我比较喜欢4:6，皮不厚不薄，比较好包
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