酔美虾枣
2018-02-22
1.转化糖浆是自己做的
2.麦芯粉备用
3.面粉，糖浆，油和碱水一起搅拌好，之后放入冰箱我是第二天做的。
4.绿豆馅分成需要的量约30克，揉成团
5.面团揉好分四个，约15克
6.我的模具是50克，馅很大，用皮包好
7.这是三个包好成团的和一个馅
8.都包好后沾点面粉防粘，用模具做出来就可以了！
9.放入烤箱，要刷点水或用喷壶，之后放入上下190°的烤箱里烤5分钟定型。
10.然后取出刷蛋液在表面，再烤5分钟，取出再刷第二次蛋液，这次连边也刷上，接着入烤箱烤7分钟即可！
11.刚出炉的月饼放1到2天回油口感很好！
其实配方是我估计的，因为第一次做开始糖浆加的有点多，后来又加了点面。做出来味道还是不错的。碱水是1克碱和3克水兑出来的。蛋黄液里加了一点蛋清，这些都是我从好豆的菜谱里看的，我做的烘培美食放上好豆网的基本是第一次做的成果，这样能给想尝试而怕失败的朋友一点勇气吧，大家想做一样美食前先多看看其他豆友怎么做的，一定要多看一些不要只看几个人做的！
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