小花妈妈私房菜
2017-01-22
1.鲜虾下锅焯熟；
2.然后去头去壳去虾线备用；
3.准备玉米粒和青豆粒，胡萝卜和火腿就切成相当大小；
4.香菇和木耳提前泡发好，也切成小丁备用；
5.切好葱花，准备好水淀粉；
6.豆腐取出，先入盘装好备用；
7.热油锅，先下青豆、玉米、胡萝卜、香菇和木耳丁炒匀炒香；
8.然后再下火腿和虾仁；
9.炒匀，并加入少许高汤或者清水煮至食材全熟；
10.然后加入少许盐，蚝油调好味；
11.淋入水淀粉勾芡；
12.最后淋下香油，撒入葱花即可；
13.把准备好的食材淋在豆腐上即可。
用普通的嫩豆腐也可以，用时切成丁，用盐水焯好，然后煮好的食材淋在上面就可以了～也可以一起煮，但容易碎掉影响造型！
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