1.美人椒切段
2.茄子去皮
3.切条
4.放盐腌一会儿,攥去水分
5.坐锅,放油,爆香葱段
6.倒入茄条
7.炒至熟烂
8.放美人椒
9.翻炒一会儿
10.放盐、醋,翻匀出锅
11.装盘
茄子炒得烂烂的好吃。
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