小菜下酒
2017-11-28
1.生姜切三四片，锅中放4碗水左右，加入生姜，大火烧开
2.鸡翅清洗干净，锅里的生姜水烧开后加入鸡翅，转小火煮熟。
3.煮熟的鸡翅泡浸冷水至变凉
4.白芝麻放入炒锅中干炒至微焦出香味即可
5.香葱洗净，切葱花
6.泡凉的鸡翅砍件，方便入味
7.加1茶匙盐，均匀撒在上面
8.加适量盐焗鸡粉，均匀撒在上面
9.倒少许香麻油
10.搅拌均匀，腌制10分钟
11.最后撒上芝麻和葱花，即可食用
煮鸡翅时，先煮开生姜水，再下鸡翅煮，想知道鸡翅熟透了没有，可用一根筷子扎入鸡翅最厚多肉的部位，如果轻易扎入即为熟透，反之未熟。鸡翅煮熟立刻泡凉水，可使鸡翅外皮爽口弹牙。有香菜可加入适量香菜，吃起来更香。
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